¿Quienes somos?
Somos granjeros
La granja inició sus actividades entre el año 1990, desarrollando actividades de conservación de suelos con la construcción de terrazas y andenes para producir una diversidad de cultivos y crianzas bajo un enfoque de la agricultura orgánica.
Historia
Iniciamos el año 2000
El trabajo desarrollado tuvo buenos resultados y ha ido creciendo, ya en los años 2000 se inició a compartir experiencias recibiendo la visita de las primeras pasantías de distintas Regiones del País, así como también del extranjero, entre productores, profesionales, estudiantes, turistas. Se brindó información y capacitación en el cuidado y manejo de los recursos de suelo y agua para tener una soberanía alimentaria. Ya entre los años 2010 se empezó a realizar con más frecuencia el intercambio de experiencias continuaron llegando las delegaciones de agricultores, profesionales, estudiantes, chefs, cantantes. Todos ellos interesados en el tema de la agroecología y el cuidado del medio ambiente. Lo cual nos lleva a la apertura del Eco restaurante, ya que no solo se propone mostrar el tema de la producción también se plantea una Gastronomía Saludable, ya que se cuenta con una gran diversidad de productos en la granja como son los tubérculos, raíces, granos, frutas, hortalizas, hongos, plantas aromáticas y medicinales, conjuntamente a ello se trabaja con la crianza de truchas, cuyes, abejas, ganado lechero. Con las cuales se trabaja en la preparación de los alimentos.
Brindar servicios de alimentación saludable a través del ecorestaurante a partir de los recursos locales
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Ofrecer una experiencia innovadora basado en un turismo rural enfocada en la gestión sostenible de recursos locales
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Promover e impulsar un modelo de negocio sostenible con enfoque de economía circular
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